La restauration collective, l’hygiène, l’hôtellerie, l’hébergement

"A l’issue de la formation, j’ai pu organiser un audit d’hygiène dans les services et mettre à jour la procédure « punaises de lit ».(Formation correspondant en hygiène hospitalière)"

"Formation intéressante et constructive, échange facile et pédagogiques. (Formation au plan de maîtrise sanitaire)"

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"Cette formation nous a permis de formaliser notre PE sur la base du modèle pédagogique. (Formation au plan de maîtrise sanitaire)"

"Cette formation nous a permis de valider le circuit du linge et d’y revoir les ajustements liés à l’hygiène et à l’ergonomie. (Formation RABC)"

"L’organisation mise en place grâce à la formation a permis de diminuer le stock de linge sale et le temps d’attente de traitement. Merci à la formatrice. (Formation RABC)"

"Un très bon rappel nécessaire concernant toutes les bonnes pratiques au quotidien. (Formation HACCP)"

"Excellente formation ; les pesées réalisées en formation nous ont permis de rectifier le grammages de entrées et du plat de résistance, ainsi que de mieux anticiper les achats en grammages par personne. Bonne sensibilisation concernant les labels de qualité, et sur l’affichage des menus faits maison. Bonne réflexion également concernant les reliquats. Nous avons réduit la production excédentaire et avons donc vu un impact rapide sur la réduction des déchets alimentaires. Un grand merci ! (Gaspillage alimentaire en EHPAD et mise en œuvre des recommandations de valorisation des déchets au regard des nouvelles obligations légales)"

"Cette formation aux attendus de la loi EGALIM , m’a été très précieuse notamment dans la rédaction, la réalisation de l’évaluation interne et du PACQ. Elle m’a permis de mettre en place, de consolider les outils prescrits par loi (livret d’accueil, contrat de séjour, règlement de fonctionnement, projet de service…) et par conséquent de préparer et d’’accéder au diagnostic de l’évaluation externe. Ce travail de fond permettra également de mener, de façon plus sereine, les actions permanentes, durables pour l’amélioration des processus et d’atteindre les objectifs fixés. (Gaspillage alimentaire en EHPAD et mise en œuvre des recommandations de valorisation des déchets au regard des nouvelles obligations légales)"

"Merci pour cette formation très concrète et très illustrée qui nous a donné la dynamique, la méthodologie et les outils pour formaliser notre PMS. (Accompagnement de la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire)"

"Merci pour la disponibilité de la formatrice, et pour les réponses concrètes et adaptées à notre structure et qu’elle a pu nous apporter lors de cette formation. Merci pour l’adaptation à notre public de travailleurs handicapés. (Formations HACCP)"

"Merci pour la qualité de cette formation qui nous donne les pistes concrètes de travail adaptées à notre structure ! (Formation hygiène)"

"Cette formation nous a permis de comprendre les attendus du système RABC, et nous donne des pistes pour des mises en application dans notre quotidien professionnel. (Formation hygiène en blanchisserie)"

"Cette formation complètement adaptée à notre structure et aux problématiques que nous rencontrons au quotidien, nous a permis de poser les bases de notre référentiel hôtelier. Merci beaucoup à la formatrice ! (Formation optimiser la qualité de l’accueil hôtelier en institution)"